**《预包装食品标签通则问答》详解：消费者必备知识** 随着我国食品行业的快速发展，消费者对食品安全的关注度日益提高。为了规范预包装食品标签，保障消费者权益，国家相关部门发布了《预包装食品标签通则》。本文将针对《预包装食品标签通则》中的常见问题进行解答，帮助消费者更好地了解食品标签信息。 **一、什么是预包装食品标签？** 预包装食品标签是指在食品包装上，以文字、图形、符号等方式标示食品的相关信息，包括食品名称、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、生产者名称和地址等。 **二、预包装食品标签有哪些重要作用？** 1. **保障消费者知情权**：通过标签，消费者可以了解食品的基本信息，如成分、营养、生产日期等，从而做出明智的购买决策。 2. **维护食品安全**：标签上的信息有助于监管部门对食品进行监管，及时发现和处理食品安全问题。 3. **促进食品行业健康发展**：规范标签有助于提高食品企业的自律意识，推动行业整体水平的提升。 **三、消费者如何正确解读预包装食品标签？** 1. **食品名称**：查看食品名称是否真实、准确，避免购买假冒伪劣产品。 2. **配料表**：了解食品的主要成分，注意是否有过敏源等特殊成分。 3. **营养成分表**：关注食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，根据自身需求选择合适的食品。 4. **生产日期和保质期**：确保食品在保质期内食用，避免食用过期食品。 5. **生产者名称和地址**：了解食品的生产企业，便于维权。 **四、常见问题解答** 1. **问题：食品标签上的“无糖”是否真的不含糖？** **解答**：不一定。食品标签上的“无糖”是指食品中不添加蔗糖、葡萄糖、果糖等糖类，但可能含有其他甜味剂。 2. **问题：食品标签上的“低脂”是指脂肪含量很低吗？** **解答**：不一定。食品标签上的“低脂”是指脂肪含量低于一定标准，但并非绝对不含脂肪。 3. **问题：食品标签上的“有机”认证是什么意思？** **解答**：有机认证是指食品在生产、加工、包装、运输等环节符合国家有机产品标准，不使用化学合成肥料、农药等。 总之，《预包装食品标签通则》的出台，旨在规范食品标签，保障消费者权益。消费者在购买食品时，应认真阅读标签信息，做到知情消费，确保食品安全。