**玉米加工制作成食品：美味与健康双重保障** 玉米，作为我国重要的粮食作物之一，其营养价值丰富，口感独特。近年来，随着食品加工技术的不断发展，玉米加工制作成食品已经成为了一种趋势。本文将详细介绍玉米加工制作成食品的方法、种类以及其带来的健康益处。 一、玉米加工制作成食品的方法 1. 精磨玉米粉 将玉米粒经过清洗、浸泡、磨浆、过滤等工序，制成细腻的玉米粉。玉米粉可以用于制作各种面食，如玉米面馒头、玉米饼、玉米面条等。 2. 玉米粥 将玉米粒与大米、小米等谷物一起煮成粥，口感鲜美，营养丰富。玉米粥具有养胃、润肺、降脂等功效。 3. 玉米糁 将玉米粒去壳后，用石磨或机器将其磨成粒状，即玉米糁。玉米糁可以用来制作玉米糁炒饭、玉米糁煎饼等美食。 4. 玉米油 通过压榨或萃取玉米胚芽中的油脂，制成玉米油。玉米油具有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康十分有益。 5. 玉米片 将玉米粒经过蒸煮、压片、烘干等工序，制成玉米片。玉米片口感酥脆，是休闲食品的佳品。 二、玉米加工食品的种类 1. 面食类 玉米面馒头、玉米饼、玉米面条、玉米糁炒饭等。 2. 粥类 玉米粥、小米玉米粥、玉米杂粮粥等。 3. 油脂类 玉米油、玉米胚芽油等。 4. 休闲食品类 玉米片、玉米脆片、玉米糖等。 三、玉米加工食品的健康益处 1. 丰富营养 玉米加工食品富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有助于人体健康。 2. 降脂减肥 玉米中的膳食纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。同时，玉米低热量、低脂肪，适合减肥人群食用。 3. 养胃润肺 玉米粥具有养胃、润肺的功效，适合脾胃虚弱、肺燥咳嗽的人群食用。 4. 抗氧化 玉米中的维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。 总之，玉米加工制作成食品不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和健康益处。在日常生活中，我们可以通过食用玉米加工食品，享受美食的同时，关爱自己的身体健康。